Пищевой краситель Е102 ТАРТРАЗИН
Пищевой водорастворимый азокраситель Е102 обеспечивает продуктам желаемый оттенок и интенсивность желтого цвета. Тартразин Е102 может смешиваться с другими красителями для получения нужного цвета.
- Наименование на английском
- Tartrazine
- Применение
- Используется в производстве напитков, мороженного, мучных, молочных продуктов, сиропов, кремов, глазури и кондитерских изделий.
- Синонимы
- Кислотный жёлтый №23, Е102, trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-1H-pyrazole-3-carboxylate
- Код CAS
- 1934-21-0
- Физические и химические характеристики
-
Внешний видЖелтый порошок или гранулыОбщее содержание красителя, рассчитанное как натриевая соль, % по массене менее 85Водонерастворимое вещество, % по массене более 0,2Комбинированный эфирный экстракт, % по массене более 0,2Несульфированные первичные ароматические амины, % по массе рассчитанный по анилинуне более 0,01Вспомогательные красящие вещества, % по массене более 1Общее количество органических соединений, иных чем красящее вещество, % по массене более 0,5Срок годности5 летУсловия храненияхранить в закрытой оригинальной упаковке при температуре окружающей среды
Смотрите также
- Красители:
- Пищевой краситель МОРСКАЯ ВОЛНА
- Пищевой краситель ОРАНЖЕВО-КРАСНЫЙ
- Пищевой краситель РОЗОВЫЙ (ЭРИТРОЗИН)
- Пищевой краситель R100 ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО
- Пищевой краситель ФИОЛЕТОВЫЙ (Индия)
- Пищевой краситель R240 КОРИЧНЕВЫЙ ШОКОЛАД
- Пищевой краситель ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
- Пищевой краситель ГРАНАТ
- Пищевой краситель ЯРКИЙ ЧЕРНЫЙ
- Пищевой краситель Е104 ХИНОЛИНОВЫЙ ЖЕЛТЫЙ W.S.
- Пищевой краситель Е110 ЖЕЛТЫЙ СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ
- Пищевой краситель Е122 КАРМУАЗИН
- Пищевой краситель Е124 ПОНСО 4R
- Пищевой краситель Е129 АЛЛЮРА КРАСНЫЙ
- Пищевой краситель Е131 ПАТЕНТОВАННЫЙ СИНИЙ V
- Пищевой краситель Е132 ИНДИГО КАРМИН
- Пищевой краситель Е133 СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ
- Пищевой краситель Е142 ЗЕЛЕНЫЙ S
- Пищевой краситель Е155 ШОКОЛАДНЫЙ КОРИЧНЕВЫЙ НТ
- Пищевой краситель ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОХ
