-
НаименованиеНаименование на английском языке
Гидроколлоиды образуют стабильные гидрогели даже при низкой концентрации в продукте. Гидрофильные полимеры применяются в качестве загустителей для получения вязкой и стабильной консистенции в производстве кондитерских изделий, молочных и мясных продуктов.