Диацетат натрия (Е262ii)
- Синонимы названия
- E262ii
- Product name
- Sodium Diacetate
- CAS
- 126-96-5
- Химическая формула
- C4H7O4Na
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Бесцветные кристаллы со слабым запахом уксусной кислоты. Хорошо растворяется в воде; плохо растворяется в спирте, эфире, гигроскопичен. Тпл 324 °С
ПОЛУЧЕНИЕ: Взаимодействие карбоната натрия или едкого натра с уксусной кислотой или её эфирами, при сухой перегонке древесины с карбонатом натрия.
ПРИМЕНЕНИЕ: Консервант. Используется при консервировании овощей и фруктов для смягчения вкуса уксусной кислоты. Вместе с ацетатом кальция производители защищают от бактерий «картофельной болезни» (Bacillus mesentericus) хлебобулочную продукцию.
|
Показатель |
Стандарт качества |
Результат анализа |
|
Внешний вид |
белый, гигроскопичен
твердый продукт |
соответствует |
|
Процент уксусной кислоты |
39.0-41.0 |
39.8 |
|
Ацетат натрия (%) |
58.0 60.0 |
58.3 |
|
Влага (метод Карла Фишера,%) |
2.0 |
0.7 |
|
рН (10% раствор) |
4.5-5.0 |
4.6 |
|
Муравьиная кислота, формиат и |
0.1 |
соответствует |
|
Размер частицы |
min 80% pass 60 mesh |
соответствует |
|
Мышьяк (As) |
3 mg/ kg |
3 mg/ kg |
|
Свинец (Pb) |
2 mg/ kg |
2 mg/ kg |
|
Ртуть (Hg) |
1 mg/ kg |
< 1 mg/ kg |
|
Тяжелые металлы |
10 mg/ kg |
< 10 mg/ kg |
ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ: Хранить в сухом, прохладном и затененном месте в оригинальной упаковке при комнатной температуре.
ПРОИЗВОДИТЕЛИ: Китай
