Лимонная кислота моногидрат (Е330)
- Синонимы названия
- E330
- Product name
- Citric Acid
- CAS
- 5949-29-1
- Химическая формула
- C6H8O7·H2O
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире.
ПОЛУЧЕНИЕ: Биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger.
ПРИМЕНЕНИЕ: Вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности; для производства напитков, сухих шипучих напитков.
|
ПОКАЗАТЕЛЬ |
ЕДИНИЦА |
СТАНДАРТ КАЧЕСТВА |
РЕЗУЛЬТАТ АНАЛИЗА |
|
Описание |
--- |
бесцветный кристаллический |
проходит |
|
Идентификация |
--- |
выдерживает испытания |
проходит |
|
Внешний вид раствора |
--- |
выдерживает испытания |
проходит |
|
Содержание основного |
% |
99.5~101.0 |
99.89 |
|
Сульфаты |
PPM |
150 |
<5 |
|
Оксалаты |
PPM |
100 |
<5 |
|
Тяжелые металлы |
PPM |
5 |
< 1 |
|
Барий |
--- |
проходит |
проходит |
|
Кальций |
PPM |
75 |
<10 |
|
Железо |
PPM |
5 |
<1 |
|
Хлориды |
PPM |
50 |
<5 |
|
Сульфатная Зола |
% |
0.05 |
0.02 |
|
Влажность |
% |
7.5-8.8 |
8.5 |
|
Испытание на легкообугливаемые вещества |
--- |
выдерживает испытания |
проходит |
|
Свинец |
PPM |
O.5 |
<0.1 |
|
Мышьяк |
PPM |
1 |
<0.1 |
|
Ртуть |
PPM |
1 |
<0.1 |
|
Алюминий |
PPM |
0.2 |
<0.2 |
|
Бактерии эндотоксина |
lUI mg |
<0.5 |
<0.1 |
|
Органические летучие примеси |
--- |
проходит |
проходит |
|
Тридодецииламин |
PPM |
0.1 |
<0.1 |
|
Поглощение ультрафиолета |
--- |
проходит |
проходит |
ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ: Лимонную кислоту пищевую хранят в закрытых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.
УПАКОВКА: Мешки 25 кг
ПРОИЗВОДИТЕЛИ: Китай
