Кислота лимонная пищевая

Узнать о наличии
Узнать о наличии на складах и получить коммерческое предложение
+74957301212
Если у вас остались вопросы, свяжитесь с нами по телефону: +7 495 730-12-12
Лимонная кислота является консервантом, регулятором кислотности и нейтрализатором щелочной среды. Обладает противогрибковым и антибактериальным действием. Лимонная кислота имеет кислый вкус и может использоваться в качестве вкусовой добавки. Кислота лимонная зарегистрирована как пищевая добавка Е330.
Наименование на английском
Citric acid
Применение
Используется в пищевой промышленности в производстве кондитерских изделий, консервов из фруктов и овощей, маринадов, конфет, плавленых сыров, напитков. Применяется в косметической промышленности как регулятор кислотности и ингредиент для шипучих продуктов. Используется в качестве антинакипина и пытновыводителя.
Синонимы
Лимонная кислота моногидрат, Е330
Код CAS
5949-29-1
Физические и химические характеристики
Внешний вид
Белый кристаллический порошок или гранулы
Молекулярная формула
C6H8O7·H2O
Вода, %
7,5-8,8
Зола, %
не более 0,05
Растворимость
растворима в воде и этаноле, слабо растворима в диэтиловом эфире
Срок хранения, мес.
36

Узнать о наличии
Узнать о наличии на складах и получить коммерческое предложение
+74957301212
Если у вас остались вопросы, свяжитесь с нами по телефону: +7 495 730-12-12

Смотрите также

Кондитерские изделия

Регуляторы кислотности:
Цитрат натрия пищевой