Триацетин
Триацетин является эфиром глицерина и уксусной кислоты. Он зарегистрирован как пищевая добавка E1518 и относится к влагоудерживающим агентам. Триацетин является увлажнителем, пластификатором и связующим веществом. Триацетин повышает растворимость ароматизаторов.
- Наименование на английском
- Triacetin, 99.5%
- Применение
- Используется в пищевой промышленности и фармацевтической промышленности в качестве растворителя, загустителя, эмульгатора, пластификатора. Применяется в производстве кондитерских изделий для предотвращения черствения. Триацетин используется для обработки натуральных оболочек колбасных изделий с целью их защиты от пересыхания Применяется в качестве отвердителя при производстве сигаретных фильтров.
- Синонимы
- Glycerol triacetate; 1,2,3-Propanetriol triacetate, Глицерина триацетат, 1,2,3-пропантриол триацетат, E1518
- Температура воспламенения
- 430 *C
- Температура вспышки
- 148 *C
- Код CAS
- 102-76-1
- Физические и химические характеристики
-
Внешний видПрозрачная жидкость без взвешенных веществМолекулярная формулаC9H14O6Молекулярная масса218.2pH4,1-5,6Влажность, %не более 0,05Кислотность (mgKOH/g), %не более 0,005Цвет (Pt-Co), Хайзенне более 15Плотность при 20℃, г/мл1,154-1,164Показатель преломления при 20℃1,43-1,435Содержание основного вещества, %не менее 99,5Точка кипения,℃258Точка возгорания,℃140-143
