Сорбитол порошок (сорбит)
Сорбитол является низкокалорийным сахарозаменителем, подсластителем, стабилизатором, структурообразователем, влагоудерживающим и эмульгирующим агентом. Пищевая добавка E420 абсорбирует влагу из воздуха, за счет чего продукты на долго остаются свежими. Сорбитол позволяет заменить или снизить содержания сахара в продуктах пищевой промышленности.
- Применение
- Используется в производстве напитков, кондитерских изделий, диетических и низкокалорийных продуктов. Может применяться в производстве зубных паст.
- Код CAS
- 50-70-4
- Физические и химические характеристики
-
Внешний видБелый или почти белый кристаллический порошок со сладким вкусомКонцентрация в пересчете на сухое вещество, %97-98D-маннит, %не более 2Содержание воды, %не более 0,8Редуцирующие сахара (как глюкоза), %не более 0,3Всего сахаров, %не более 1Сульфатная зола, %не более 0,1Точка плавления, °C95-98Размер частиц при просеивании 1000 мкм (сетка №18), %не более 5Размер частиц при просеивании 200 мкм (сетка №75), %не менее 95Тяжелые металлы (такие как Pb), мг/кгне более 5Срок годности, мес.36
